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韩国特色饮食

韩定食(韩国式客饭)

   名为“太极旗”,中央以中国易学中象征“宇宙与真理”的“太极图”为圆;红与蓝象征着阴、阳;水、火;男、女;静、动等的融合与协调。四角的爻卦则分别象征着天、地、日、月;显示出对称与均衡。 左上角是乾卦象征天、春、东。 右下角是坤卦象征地、夏、西。 左下角是离卦象征日、秋、南。 右上角是坎卦象征月、冬、北。

  

   烤牛肉和烤牛排

   国花是无穷花,学名为木槿。生命力强的无穷花,象征着大韩民国历尽磨难而矢志不移的民族性格。七月至十月是无穷花绽芳吐芯的季节。

  

   拌饭

   韩国式拌饭,其中“石碗拌饭”是韩国独有的食谱,值得一尝。白米饭上盖上黄豆芽等蔬菜、肉、和鸡蛋等佐料,盛在滚烫的石碗内,加放适量的辣椒酱后,搅拌而食。多种材料的味道相混合形成独特的风味,锅底的锅巴更是一绝。在大部的韩国餐厅均可品尝到,全州中央会馆等是有名的拌饭专门店。

  

   牛里脊

   将适当厚度的牛里脊烤熟后,醮少许黄酱,用洗净的生菜等新鲜蔬菜包卷后食用,或醮香油盐佐料食用。

   米糕片汤

  

   在韩国,阴历或阳历元月1日每人至少要吃一碗米糕片汤。将米糕斜着切片做汤就是韩式米糕片汤。

   面条火锅

  

   切成薄片的牛肉或海鲜,与种时蔬菜及面条一起,放入烧开的汤锅内,煮熟后即可食用。清淡可口,余味无穷。

   辣椒炒米糕

   长米糕切成手指长后,加放辣椒酱、蔬菜、葱、方便面等炒成的。是韩国青少年和年轻女性最爱的小吃。

  
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