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京畿道的拌乔麦冷粉

拌乔麦冷粉
  在切成薄块儿的荞麦冷粉里加泡菜拌的﹐冬季以夜餐食用不错。

  * 荞麦中有芸香成份﹐可以降压﹐也是对高血压有效果的食品。并因食物热量低﹐ 当作减肥食品也不错。

  材料

  荞麦凉粉1块﹐白菜泡菜200g﹐葱1棵﹐蒜3块﹐芝麻1大勺﹐香油2大勺﹐酱油 1.5大勺﹐紫菜1张

  做法

  1) 把荞麦凉粉切成两﹐并切成7mm厚度。

  2) 把白菜泡菜挑出馅切成丝﹐并将葱﹑蒜切碎。煎紫菜烤后揉碎。

  3) 在酱油里放准备好的葱﹑蒜﹑芝麻﹑香油做佐料酱。

  4) 把除水份的泡菜和凉粉装在大碗中﹐并加佐料酱拌好。盛在碗里撒紫菜。

  

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