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济州岛:享受热情叹生猛海鲜  

韩国也许离你咫尺,却可以探寻到许多未曾体验的异国情调。无论去乡野还是都市,哪怕品一碟小菜,听一则传说,闲情与热情的体验随时都会在你的一路旅程中调味。

   济州岛冬季最低气温不会低于-2℃,所以在机场看到一半来济州岛的游客是老人,他们都是享受子女的“孝道”而赶到这个温暖的小岛度假的,还有一半游客是背着高尔夫球具来的。没错,你很快就会发现,这个远离寒冬、自然味浓郁的岛屿的确是个休闲养生的好地方。

  

   济州岛海水的清澈可是出了名的,在世界上也并不多见。悠闲的当地商贩在海边搭着铺子卖各种海产品,渔夫们也将船在岸边停靠了一排排,他们绝不会追着你兜售,好像谁的来去都不会改变他们自在怡然的生活调子。选个风小的日子出海是个不错的主意。

   渔夫安顿好游客后,小船船头一翘,马达一拉,湛蓝色的海水顿时在身后翻起了白色水浪。渔夫凭经验挑了个风小的水域将船停稳,又搬出了他的一大堆渔具和鱼饵。在渔夫的指导下,大家钓鱼的欲望顿时膨胀起来。告诉你一个小窍门,要把作为鱼饵的小虾穿在鱼钩上,弯成虾的形状,保准灵验。

   钓上来的鱼都是太平洋水域里自然生长的小鱼,渔夫现场剔刺、片下鱼肉,蘸着他的芥末辣酱,就是一道生鱼片,味道好极了。剩下的鱼提到岸上任何一家小馆子,主人都会给你制成当地有名的辣鱼汤,非常鲜美。真是怡然的渔民生活体验!

   热情:生吃海鲜

   到了韩国,顿顿美食也绝对是旅游的一大享受。泡菜就不用说了,是最爽的最有代表性的韩国美食文化象征。各式大大小小的碟子盛着各种泡菜,让人怀疑在韩国没有什么食物是不能够放到泡菜缸里的。当然韩国美食中最让人叫绝的还属各种“生”食品,特别是“生”吃海鲜。鱼片不算什么,现在在中国生鱼片已不新鲜,但在韩国,大闸蟹、牡蛎也是以“生”吃为贵。摆在面前的是一道道辣酱红色的“生”物,没有煮熟之后的热鲜香,乍一看,不敢动筷。看看其他人,吃相绝对不痛苦。入乡随俗,豁出去了。拿起一半大闸蟹,闭着眼,放到嘴边吮了吮,嫩滑的生蟹肉非常容易地吮进口中,清凉滑口,绝对原生的蟹肉在辣酱的腌制下倍加美味。接着是吮个没完,蟹壳、蟹腿都不放过,再看看盘中已所剩无几。生牡蛎一般以盐和调味料腌制,入口也是清香软滑,爱不释“口”。看来生吃还真是个不错的创意,加上韩国偏爱辣味的调制,吃得你口里凉、心里辣,非常刺激。而且你绝对大可放心,在韩国生吃海鲜都不会坏肚,因为采取了很奇妙的制作工艺。

  

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