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 韩式“葡萄酒大排档”备受年轻顾客青睐

面对葡萄酒不由令人尴尬。名称繁多,礼仪又繁琐,若从上司手里接过酒杯,呆呆地瞅着酒杯不知所措。他们说,喝不同的酒,酒杯也应该不同,又说什么单宁酸和橡木味如何,葡萄酒年份如何等等,简直一句也插不上嘴。

  要是进入试饮品酒程序,令人想起上数学课时站在黑板前解难题而渗出汗水的场景。到了这一分,不禁“咳,什么鬼葡萄酒,喝杯烧酒算了”的话夺口而出。

  

  与其捧着难以读懂的葡萄酒吧菜单受罪不如爽爽快快地叫一声“要烧鸡和啤酒”,这就是一般顾客的心理。但不要急,在这里你可以轻轻松松地喝上一杯葡萄酒,这就是“葡萄酒大排档”。

  ◆走在梨泰院小巷喝杯温馨的葡萄酒如何?

  9日晚,记者访问了梨泰院站3号出口附近的“葡萄酒工厂”。其实不是酿酒的工厂而是“葡萄酒大排档”。店面约有13平方米,迷你罗孚汽车充做柜台。就像欧洲的小酒吧,与街市周边的氛围截然不同。

  店主柳长勋为了店内的装修甚至把自己心爱的小车截成了两半,不过现在它却成了该店的吉祥物。他说:“是今年7月初开张的,开张一个月就有了利润。去掉所有繁琐的东西,让顾客在心平气和的氛围中喝酒,所以经常有客人光顾。还有三四十岁外国女人来店打包白色葡萄酒。”什么?打包葡萄酒?不是咖啡?真让人惊奇。

  9日晚,记者访问了梨泰院站3号出口附近的“葡萄酒工厂”。其实不是酿酒的工厂而是“葡萄酒大排档”。店面约有13平方米,迷你罗孚汽车充做柜台。就像欧洲的小酒吧,与街市周边的氛围截然不同。

  店主柳长勋为了店内的装修甚至把自己心爱的小车截成了两半,不过现在它却成了该店的吉祥物。他说:“是今年7月初开张的,开张一个月就有了利润。去掉所有繁琐的东西,让顾客在心平气和的氛围中喝酒,所以经常有客人光顾。还有三四十岁外国女人来店打包白色葡萄酒。”什么?打包葡萄酒?不是咖啡?真让人惊奇。

  走出江南站6号出口拐进外换银行后巷,就会看到楼顶闪亮的葡萄酒大排档红色霓虹灯牌子。店名叫“Devil in Us”。爬到13层楼顶往下看,江南站绚丽多彩的夜景尽收眼底。该店不卖瓶装酒只卖杯装酒,使人想起旧时的大蓬车或最近日式小酒店零卖烧酒或清酒的情景。

  这个店的经理方克荣(音)说:“顾客中情侣居多,也有独自一人来的。有的人喝着葡萄酒打开笔记本电脑看电影或者安静地读书。下酒菜有泡菜五花肉和鸡肉串等。我们是想营造一种温馨的氛围,不用花很多钱就可以开心地享用属于自己的葡萄酒。”他还说,虽是经济不景气,但顾客却越来越多。“葡萄酒工厂”的朴珠姬(音)也说,葡萄酒大排档很受年轻人的欢迎,以至近来弘益大学前街一个月就有两三家葡萄酒“大排档”开张。葡萄酒文化正日益走向大众化。

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