博雅旅游网 > 韩国旅游网 > 韩国 > 韩国

纯正韩国美食料理 淀粉牙签来助兴

我们在济洲岛吃到了纯正的韩国料理。韩国每餐一般只有一个主菜,或是烤肉、或 是参鸡汤,辅以辣白菜、腌罗卜、小咸鱼、生菜、辣椒等等。韩国人远比我想象的能食辣,饭桌上大部分的菜肴都带有辣味,不过,有别于中餐中川菜的麻辣、湘菜的干辣、滇菜的酸辣,韩国菜是一种甜辣,餐桌上摆着的生青椒吃起来甜滋滋的,做出的辣酱也是辣中带甜,连不能吃辣的女孩子在这里都吃得津津有味。

    在济洲岛吃的烤肉烤的是当地

  

    一种特产黑猪肉,一大段连肥带瘦的五花肉被剪成一小块、一小块,放在锅里连煎带烤,熟后蘸满辣酱,包在生菜叶里吃,既解馋,又爽口。而参鸡汤是韩国的另一美味,韩国盛产高丽参,当地人把参入汤,据称在夏天可以温补身体。参鸡汤端上来的时候在一个石锅里,热气腾腾、肉香扑鼻,但看起来和中国的鸡汤没有什么区别,导游让我们叉一点鸡肉试试看,一叉下去,大家惊喜的发现,鸡腹中充满了糯米,红枣,栗子等美食,吃起来颇有湖州肉粽的味道,纷纷赞不绝口。

    在济洲岛我们还尝到了各式美味的韩国泡菜,在我的印象中,泡菜就是辣白菜,可在济洲岛的餐馆里,我们看到罗卜、黄瓜不同蔬菜辅以鱼酱、贝类、板栗、生姜腌泡成的各种口味的泡菜,令人叹为观止。导游介绍说,泡菜在韩国起源已久,因为韩国四季分明,过去人们就把大白菜腌在盐水里,在没有青菜的冬天食用,后来逐渐发展成现在的泡菜,韩国人不可一日无泡菜,现在发展成泡菜火锅、泡菜炒饭、泡菜辣面也很盛行,美国的肯德基在这里也推出了面向韩国人的泡菜汉堡。 韩国每个女孩子在成长过程中都有有学习腌制泡菜这一门必修课,许多韩国房子门口放的大大小小的罐子,就是用来制作辣酱和泡菜的。

    济洲岛餐馆的另一特色是牙签,碧绿透明的牙签用起来感觉像塑料,但嚼久了发现会融化,原来它竟是用淀粉做成的。

  

上一篇:韩国流行瘦脸秘方大公开
下一篇:支持韩国企业在深发展

.