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济州岛:享受美食 感悟爱情

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韩国美景

  火红的泡菜、辣酱和色彩斑斓的美食铺满了桌子,仿佛炙热的爱情般刺激着我们的视觉和嗅觉;汉拿山在云端若隐若现,大海在身后波澜不惊……这个能让人的心和胃都快乐满足的地方就是济州岛。

  如绿色翡翠般的济州岛坐落于太平洋上,是韩国最大的岛屿。传说济州岛是大约120万年至70万年前从海里冒出来的,这里至今仍保留着中古时期的地质地貌。纯净的海风,茂密的植被,奇特的岩石还有济州岛独特的文化和风俗吸引着众多热爱自然的人。漫步乡间,到处是石头堆砌成的围墙,很多用石头雕刻而成的多哈鲁尔神,构成了这里独特的风景,济州人相信多哈鲁尔神庇护着岛上的一草一木。山是济州历史的见证,屹立在岛中央的汉拿山,对于岛上的人们来说代表着丰饶的母亲之怀。

  美妙的风景使这里成为无数韩国人梦寐以求的蜜月之地。山君不离、汉拿山、白鹿潭和城山日出峰是济州岛最富盛名的三大景点,其中“甲多伊的人生”就是将一对叫甲多伊、甲顺伊的夫妇从相爱、中年到老年的不同形象雕刻出来,并依次排列。许多新婚夫妇因此慕名而来,借这一爱情故事表达白头到老、恩爱如一的美好愿望。许多韩剧的外景地都选在这里。漫步岛上,在探寻那些熟悉的风景,重温剧中主人公浪漫爱情的同时,也难免要演绎出属于自己的爱情故事。济州空气是纯净的,如同爱情般不含杂质,这里真是最理想的爱情发生之地。崇尚自然的济州人很注重对环境的保护,他们相信人和自然可以和谐相处。岛上居民的观念让海女成为济州岛的骄傲——她们个个都是技艺高超的潜水者,不需要潜水设备就能潜入海底,打捞到最新鲜的海鲜。在济州岛上的五日集市里,你可以体验到朴实平凡的济州人的生活方式,他们每隔五天开市,市场里有各色海鲜和各种传统日用品,种类繁多,让人眼花缭乱。

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济州岛

  在纯净的自然里,沉醉于爱情的同时也要品尝美味。济州岛的自然环境使这里的饮食别具特色。济州人在烹制菜肴时,喜欢采用传统的制作方法,保留食物自然的味道,新鲜的海鲜和刚刚收获的谷物无不散发出最原始的鲜美之味。值得推荐的是这里的鲍鱼粥,味道爽口带有海鲜的清香,很利于身体吸收,是很好的补养食品;品一口米酒,尝一块焦黄的烤肉也不失为一种绝佳的搭配;还要品尝最新鲜的生鱼片,这道由各种鱼生拼制而成的菜,完全就是一种味觉和视觉的享受。美食自然是数不胜数,但是要与最爱的人分享才会格外有味道。在这个纯洁安静的岛上,体验一起天荒地老的感觉是一种幸福。

  旅游小贴士

  美食

  火红的泡菜、辣酱和色彩斑斓的美食铺满了桌子,仿佛炙热的爱情般刺激着我的视觉和嗅觉;汉拿山在云端若隐若现,大海在身后波澜不惊……这个能让人的心和胃都快乐满足的地方就是济州岛。

  在纯净的自然里,沉醉于爱情的同时也要品尝美味。济州岛的自然环境使这里的饮食别具特色。济州人在烹制菜肴时,喜欢采用传统的制作方法,保留食物自然的味道,新鲜的海鲜和刚刚收获的谷物无不散发出最原始的鲜美之味。值得推荐的是这里的鲍鱼粥,味道爽口带有海鲜的清香,很利于身体吸收,是很好的补养食品;品一口米酒,尝一块焦黄的烤肉也不失为一种绝佳的搭配;还要品尝最新鲜的生鱼片,这道由各种鱼生拼制而成的菜,完全就是一种味觉和视觉的享受。美食自然是数不胜数,但是要与最爱的人分享才会格外有味道。

  刀鱼南瓜汤

  先把钓上来的闪着特有银光的新鲜刀鱼切成一块一块后,放进沸水里,在放入南瓜、青辣椒、白菜、等,用大蒜和盐调味,加一点细辣椒粉,带点辣味就更好吃了。刀鱼一般在9月到10月之间盛产,从那时开始逐渐成熟,到了冬季,肉质鲜嫩,口感最好。鲜嫩雪白的刀鱼肉,其鲜让人越吃越想吃。煮刀鱼汤的时候,开水里先放刀鱼煮一会儿,然后放南瓜和其他蔬菜再煮一会儿,这样做,其味道更鲜,放白菜也不错。

  九孔螺砂锅饭

  九孔螺是鲍鱼科的贝类,济州岛占据总产量的70%,而今其产量逐渐下降,是一种价格昂贵的高档海鲜,营养很丰富,作为保健食品来吃非常好。九孔螺被称为鲍鱼崽,九孔螺砂锅饭里越嚼越香的九孔螺和清香的香菇融为一体,是一种别具特色的风味佳肴。九孔螺砂锅饭是一种营养丰富的食品,在骨头汤里放入麦豆和九孔螺烹制。其味道的秘诀是,用加入调料的酱油和黄油拌着吃,就可以闻到能够刺激食欲的香味。此外,海鲜砂锅饭也是一道特色菜。

  烤黑猪肉

  济州从前家家户户养猪,遇到红白喜事时以猪肉接待客人。济州猪肉的味道之所以和其他地方的不同,是因为济州人杀猪时使用烟熏的方法。用济州方言,这叫做“烟熏猪”,由于用全草退掉猪毛,因此其香味沁润到猪肉里,味道变得别具一格。不仅如此,济州猪因有黑毛而叫“黑猪”。而且由于在草地上自然放养,肥肉很有嚼头,精肉也筋道、营养丰富、没腥味,味道比普通猪肉更香。将添加各种调料之后烤的济州烤肉或生肉片与盐油一起吃,其味道香而不腻,越嚼越好吃,味道很独特。

  特产

  橘子是济州岛的特产,很早以前是专供皇室的贡品。而现在,用橘子做的香水、巧克力都是每个来济州岛的游客必买的纪念品。

  济州的特产有柑橘和济州香水。在莲洞及机场皆有免税店,在机场附近的老衡洞还有种类齐全的韩国纪念品百货店,游客可购买韩国的土特产及旅游纪念品。水果制品也是韩国一大特色,例如,韩国釉子茶,大枣茶,橘子茶......

  新鲜的人参就像蔬菜一样放在超市里,980韩元一两;也有包装好的干参。不同的品种,价格差很多,可以挑选一些。 喜欢购买泰国的兰花,因为其品种众多,色彩艳丽、绽放持久。特殊包装的兰花包括供水,因此便于运输,您可以在曼谷国际机场很方便的购买。

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